L’églefin
Cousin du cabillaud. Chair fine et délicate. Fumé, il devient le Haddock.
Encornets (ou calamars)
La meilleure période pour la pêche est d’Octobre à Mai
Queue de Lotte
Chair fine et ferme, disponible toute l’année. Profitez-en au printemps !
Saumon Label Rouge d’Ecosse
Élevage. Produit de qualité supérieure. L’origine de chacun est identifiable.
Salicorne
Plante iodé des sols marins de l’Atlantique ramassé de Juin à Août
Cabillaud Skrei
Pêché en Norvège de Janvier à Mars. A distinguer du cabillaud côtier !
Féra du Lac
Pêché au lac Léman de Février à Octobre
Noix de St Jacques
Pêchée dans la baie de St Brieuc d’Octobre à Mars.
Crevette Bio ou Label rouge
Élevée à Madagascar
Huître spéciale d’Isigny
100% naturelle née et élevée en pleine mer
Moule de bouchot
Élevée sur pieux en Bretagne ou Normandie.
On la déguste de juillet à Janvier.
Truite du Vercors
Fario ou arc en ciel élevée en eau douce à Echevis chez Mr Murgat
L’églefin
Cousin du cabillaud. Chair fine et délicate. Fumé, il devient le Haddock.
Encornets (ou calamars)
La meilleure période pour la pêche est d’Octobre à Mai
Queue de Lotte
Chair fine et ferme, disponible toute l’année. Profitez-en au printemps !
Saumon Label Rouge d’Ecosse
Élevage. Produit de qualité supérieure. L’origine de chacun est identifiable.
Salicorne
Plante iodé des sols marins de l’Atlantique ramassé de Juin à Août
Cabillaud Skrei
Pêché en Norvège de Janvier à Mars. A distinguer du cabillaud côtier !
Féra du Lac
Pêché au lac Léman de Février à Octobre
Noix de St Jacques
Pêchée dans la baie de St Brieuc d’Octobre à Mars.
Crevette Bio ou Label rouge
Élevée à Madagascar
Huître spéciale d’Isigny
100% naturelle née et élevée en pleine mer
Moule de bouchot
Élevée sur pieux en Bretagne ou Normandie.
On la déguste de juillet à Janvier.
Truite du Vercors
Fario ou arc en ciel élevée en eau douce à Echevis chez Mr Murgat
